西瓜等瓜類中的瓜氨酸，被證實(shí)有抗炎和延緩衰老的潛力。它不僅能轉(zhuǎn)化為一氧化氮，擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液循環(huán)，減少氧化應(yīng)激和炎癥因子，還能減輕細(xì)胞DNA損傷，抑制慢性炎癥。此外，西瓜富含的番茄紅素、β-胡蘿卜素等，協(xié)同抗氧化，共同減緩皮膚和器官老化。

除了抗炎抗衰，瓜氨酸還有諸多健康益處。它能輔助維持血壓、血糖、血脂正常，降低心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)；運(yùn)動(dòng)后食用，可減少乳酸堆積，加速肌肉恢復(fù)；西瓜含水量高、熱量低，適合減脂人群。

不過食用西瓜也有注意事項(xiàng)。健康人群每日建議不超過300克，糖尿病患者需控制在150克內(nèi)。脾胃虛寒者應(yīng)避免冰鎮(zhèn)西瓜，腎功能不全者需慎食。搭配健康脂肪可提升營養(yǎng)吸收，西瓜翠衣也可利用，富含膳食纖維，有助消化。

天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，截至目前我國現(xiàn)存在業(yè)、存續(xù)狀態(tài)的西瓜相關(guān)企業(yè)超7500余家。從區(qū)域分布來看，安徽省、山東省、江蘇省西瓜相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居前列，分別為超920余家、670余家和660余家。

此外，通過天眼查天眼風(fēng)險(xiǎn)和深度風(fēng)險(xiǎn)來看，涉及司法案件的西瓜相關(guān)企業(yè)約占總數(shù)的0.9%。