近日，紫燕百味雞與CCTV-9《舌尖上的中國(guó)（第四季）》指定合作品牌溫氏食品達(dá)成戰(zhàn)略合作，正式啟動(dòng)“舌尖上的好土雞優(yōu)選餐廳”項(xiàng)目。作為國(guó)內(nèi)鹵味行業(yè)龍頭與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化標(biāo)桿企業(yè)，雙方以優(yōu)質(zhì)土雞產(chǎn)品為核心，整合養(yǎng)殖、加工、餐飲全鏈條資源，致力于為消費(fèi)者打造風(fēng)味與品質(zhì)兼具的餐飲新體驗(yàn)。

舌尖IP聯(lián)動(dòng)產(chǎn)業(yè)巨頭：好土雞的品質(zhì)溯源之路

《舌尖上的中國(guó)》作為中國(guó)美食文化的頂級(jí)IP，其內(nèi)容創(chuàng)作始終圍繞“食材本味”展開。溫氏食品作為第四季指定產(chǎn)品合作方，通過紀(jì)錄片鏡頭展現(xiàn)了新興三黃雞等特色品種的養(yǎng)殖過程，傳遞“民食為天，食唯安鮮”的品牌理念。此次與紫燕百味雞的合作，正是將這種對(duì)食材品質(zhì)的極致追求轉(zhuǎn)化為具體的消費(fèi)場(chǎng)景——“舌尖上的好土雞優(yōu)選餐廳”將依托溫氏的穩(wěn)定供應(yīng)，結(jié)合紫燕百味雞的門店渠道網(wǎng)絡(luò)，讓消費(fèi)者在餐廳中品嘗到紀(jì)錄片中呈現(xiàn)的地道風(fēng)味。

溫氏食品的土雞養(yǎng)殖體系為品質(zhì)提供了堅(jiān)實(shí)保障。其采用“公司+農(nóng)戶”模式，在全國(guó)布局標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)，通過統(tǒng)一種苗、飼料、防疫和技術(shù)指導(dǎo)，確保每一只土雞都符合生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)。紫燕百味雞則通過中央工廠的標(biāo)準(zhǔn)化加工工藝，將溫氏土雞轉(zhuǎn)化為藤椒雞、百味雞等多樣化產(chǎn)品，既保留食材本味，又滿足不同地域的消費(fèi)偏好——強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，龍頭企業(yè)有望將在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的土雞消費(fèi)場(chǎng)景升級(jí)為標(biāo)準(zhǔn)化餐飲體驗(yàn)，既提升了消費(fèi)便利性，又強(qiáng)化了品牌溢價(jià)能力。

全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新：從原料供應(yīng)到終端體驗(yàn)的生態(tài)重構(gòu)

紫燕百味雞與溫氏食品的合作具有深厚的歷史積淀。自2019年首次簽署總價(jià)值超8億元的戰(zhàn)略合作協(xié)議以來，雙方建立了“四年長(zhǎng)期承諾+成本定價(jià)”的長(zhǎng)效合作機(jī)制，在雞、鴨、鵝等核心品類上形成穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系。此次“舌尖上的好土雞優(yōu)選餐廳”項(xiàng)目，是雙方合作的再升級(jí)——不僅在原料供應(yīng)上實(shí)現(xiàn)品質(zhì)與規(guī)模的雙重突破，更在餐飲場(chǎng)景中探索“食材+品牌+體驗(yàn)”的融合模式。

這種迅速建立產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新的實(shí)力背后，是紫燕百味雞“好原料+好工藝=好產(chǎn)品”的品牌理念與溫氏食品“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”全鏈條管控體系的深度契合。紫燕百味雞構(gòu)建了覆蓋原料采購(gòu)到終端銷售的全鏈條數(shù)智化品質(zhì)管控體系，通過ISO9001、ISO22000等多項(xiàng)國(guó)際認(rèn)證，每批次產(chǎn)品均經(jīng)微生物、理化指標(biāo)等多維度檢測(cè)；研發(fā)端，紫燕創(chuàng)新研究院2024年研發(fā)投入同比增長(zhǎng)91.78%，結(jié)合時(shí)令性、屬地化需求開發(fā)出多個(gè)爆款；同時(shí)，紫燕百味雞打造的全國(guó)門店網(wǎng)絡(luò)與其B端商超、線上電商平臺(tái)構(gòu)建立體渠道網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)從原料到終端的高效轉(zhuǎn)化。紫燕百味雞供應(yīng)鏈的硬實(shí)力與溫氏全鏈條體系契合，形成從原料到終端的協(xié)同閉環(huán)，得以推進(jìn)項(xiàng)目深度落地。

紫燕百味雞與溫氏食品的戰(zhàn)略合作，為土雞產(chǎn)業(yè)鏈的轉(zhuǎn)型升級(jí)與B端企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)合發(fā)展提供了可復(fù)制的范本。隨著消費(fèi)者對(duì)健康、品質(zhì)食品需求的持續(xù)增長(zhǎng)，這種從源頭把控到終端體驗(yàn)的創(chuàng)新模式，或?qū)⒊蔀槭称沸袠I(yè)突破同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵路徑。未來，“舌尖上的好土雞優(yōu)選餐廳”項(xiàng)目或?qū)⒊掷m(xù)拓展，并通過數(shù)字化營(yíng)銷手段進(jìn)一步觸達(dá)年輕消費(fèi)群體，推動(dòng)傳統(tǒng)食材與現(xiàn)代餐飲的深度融合。